Oatmeal. Love love love oats. Can't get enough! With lots lots lots of cinnamon!
Lunch:
Pita-pizza with red pepper-tomato bruschetta, spinach leaves, bacon and pineapple chunks. Mmm...
Dinner:
Tonight, I want to have a warm dinner. The last two days, I only ate raw vegetables and my stomach really is asking for something cooked or stewed. So I stewed some vegetables and baked a Quorn Filet.
Sliced carrot, snow peas, French beans, zucchini and a yellow pepper. At the end, I added some leftover spinach leaves too. And lots of herbs!
I baked the Quorn Filet...
... and dropped it in one bowl:
Can't wait for dinner time tonight...
Snacks today:
A Quinoa Oskri Bar (second on picture).
A big fruit bowl:
A kiwi, banana, Granny Smith apple, grapes an raisins. Toppings: sesame seeds and flax seeds.
My late night snack will be soy yogurt with my Quinoa Buckwheat Granola, and fresh blueberries.
I always add some shredded coconut and maple syrup too.
I don't have a picture. I'm just too lazy to snap a shot from my last meal of the day :).
Have a great Wednesday!
haha ik dacht dat ik de enige was met het geniale idee om van pita broodjes pizza te maken, toch niet :)
BeantwoordenVerwijderenDie repen zien er echt lekker uit, waar haal je die? En zijn ze een beetje voedzaam?
groetjes Inge
Hey!
BeantwoordenVerwijderenDie pita broodjes zag ik op vele andere blogs. Leuk idee om een slanke pizza te maken!
Die repen haal ik in de plaatselijke natuurwinkel hier in Gent. Je kan ze in Nederland ook wel vinden vermoed ik.
Die zijn zeer voedzaam, zeker de quinoa repen. Quinoa zit boordevol eiwitten!
Die date fruit reep bestaat puur uit dadels. Niks meer, maar erg lekker. Die sesamrepen kan je vergelijken met gewone sesamrepen, bv. van Zonnatura. Sesamzaden bevatten essentiële vetten en zijn dus voedzaam. Beter dan een suikerrijke koek!
I absolutely love your taste in food. This is pretty much how I try to eat when I'm not frying cheese sandwiches in butter for the blog. You also have a great penchant for colour, and presentation.
BeantwoordenVerwijderen